热干面大家应该都有吃过吧，出餐快、好入口、味道浓是它非常大的三大标签，说不定还有很多人都爱吃，因为将一碗热干面端到嘴边的时候，那味道真的是很诱人了，浓浓的芝麻香再加上鲜亮的色泽，真可以说的上是色香味俱全了！但有一点是很多人都喜欢吃它，却不知道它的由来，那现在就跟着小编一起来了解一下吧！

热干面是起源于三十年代初，汉口有个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，所以客人经常要排很久的队，以至于有些客人等不及的话就要走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，这样下来出货量变快了，有 ，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进了面里，出来这种面后非常受人欢迎，于是就诞生了热干面。

       热干面是我国十大面条之一，是湖北武汉非常出名的小吃之一，它可以有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于其热量也很高，故也可以当作主食或者营养早餐，补充机体所需的。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条是事先煮熟的，过冷和过油后，再淋上醋、辣椒、油菜等配料，再加入五香酱、芝麻酱、香油，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑又筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，引诱人的食欲。